elsot.cat Diari Digital de Sant Quirze del Vallès
El Grup d’Investigació i Història de Sant Quirze (GIHSQ) convida a tots els veïns i veïnes a celebrar la tradicional Castanyada d’una manera molt especial i didàctica el pròxim 1 de novembre.
Com és habitual, la trobada tindrà lloc a la clàssica ubicació de l’Avinguda Lluís Companys, el lloc de sempre per a aquesta celebració popular tan arrelada a la cultura catalana.
El GIHSQ ha preparat una activitat única per a recuperar els coneixements i les tècniques tradicionals: la demostració de com es couen les castanyes utilitzant la fulla de col.
Aquesta antiga pràctica, utilitzada per donar un toc d’humitat i un aroma particular a la cocció, serà el cor de l’esdeveniment, oferint als assistents una lliçó de cuina i història local. Una oportunitat excel·lent per a grans i petits d’aprendre com es feia abans i mantenir vives les tradicions culinàries.
