Avisos importants

Gran participació al taller de castanyes organitzat pel GIHSQ

Un any més el taller de castanyes organitzat pel Grup d’Investigació i Història es consolida amb una gran participació de públic.

El GIHSQ, amb el seu afany de preservar les tradicions catalanes, organitza any rere any ,aquest taller familiar de com cuinar les castanyes a l’estil santquirzetenc. Consisteix a tapar amb una fulla de col mullada amb aigua les castanyes mentre es couen, d’aquesta manera les castanyes queden més tendres per dintre. D’altra banda la quitxalla buidava els tradicionals moniatos per fer espelmes i diferents figures.
De cara a l’any vinent el GIHSQ vol ampliar aquest taller i organitzar un concurs de dibuixos que a la vegada servirà per confeccionar el cartell pel pròxim any. També es divulgarà conjuntament amb les escoles del poble la tradició de la castanyada.
Segons diuen alguns cronistes aquesta tradició de menjar castanyes, molt arrelada a tot Catalunya, es va iniciar durant la nit que va del dia de Tots Sants (1 de novembre) al Dia dels Morts (2 de novembre). Fa anys, durant aquesta vetllada, els campaners de les esglésies no paraven de fer sonar les campanes per avisar els veïns de l’arribada del moment de pregar pels seus difunts. El gran cansament que produïa moure les rudimentàries estructures dels campanars durant tantes hores feia necessari poder refer forces. Per això els campaners s’enduien castanyes, el fruit que més abundava en aquesta època de l’any, i alguna ampolla de vi dolç, per fer-les passar millor i, a la vegada, combatre el fred en els pocs moments de descans.

A finals del segle XVIII, el costum de menjar castanyes en aquest dia s’havia generalitzat a tot el territori. Així van aparèixer les castanyeres que es van fer molt populars pels carrers de pobles i ciutats, fins que es van convertir en tota una institució. Les més conegudes tenien parada fixa, i segons diuen els nostres avis, amb sofisticats sistemes i molta paciència, torraven les castanyes de tal manera que era una meravella menjar-les.

GIHSQ

Fotos al Facebook del GIHSQ

Si continues navegant per aquest lloc web, estaràs consentint l'us de cookies. Siusplau revisa la nostra politica de Cookies i prem "Accepto" si estàs d'acord - >> Més informació

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close